Postup:

Čo sme objavili?

• Čerstvo prekrojená dužina jablka je svetlá.
• Po niekoľkých minútach sa na jej povrchu začínajú objavovať hnedé miesta.
• Čím dlhšie necháme jablko na vzduchu, tým je zmena farby výraznejšia.
• Na fotografiách urobených v rôznom čase môžeme dobre sledovať, ako sa jablko postupne mení.

Prečo sa to deje?

Keď jablko prekrojíme, narušíme jeho bunky. Látky, ktoré boli dovtedy v bunkách oddelené, sa dostanú do kontaktu s enzýmami a zároveň s kyslíkom zo vzduchu. Spustia sa chemické reakcie, pri ktorých postupne vznikajú hnedo sfarbené látky. Tento proces nazývame enzymatické hnednutie. Preto čerstvo prekrojené jablko zostáva chvíľu svetlé, no neskôr začne jeho povrch hnednúť.

Hnednutie neznamená, že sa jablko za pár minút pokazilo. Ide o prirodzenú reakciu, ktorá sa začne po poškodení jeho dužiny.

Porozprávajte sa

• Akú farbu malo jablko hneď po prekrojení?
• Kedy ste si všimli prvú zmenu?
• Ktoré miesta zhnedli najviac?
• Ako vyzeralo jablko po 10, 30 a 60 minútach?
• Zmenila sa iba farba alebo ste si všimli aj niečo ďalšie?
• Bol váš tip zo začiatku pokusu správny?
• Čo podľa vás spôsobilo zmenu farby?
• Čo by sme mohli urobiť, aby jablko zostalo dlhšie svetlé?

Čo si dieťa precvičuje?

– sleduje pomalú zmenu, ktorá neprebehne okamžite,

– vytvára vlastný tip ešte pred začiatkom pokusu,

– porovnáva jablko po 10, 30 a 60 minútach,

– hľadá rozdiely medzi jednotlivými fotografiami,

– spája prekrojenie jablka a pôsobenie vzduchu so zmenou jeho farby,

– pomocou fotografií zaznamenáva priebeh pokusu,

– opisuje pozorované zmeny a formuluje vlastný záver,

– tipuje, pozoruje, zaznamenáva, porovnáva a vyvodzuje záver.

Skúste ešte..

Citrónová šťava
Pripravte dva podobné kúsky jablka. Jeden nechajte bez úpravy a druhý pokvapkajte citrónovou šťavou. Ktorý zostane dlhšie svetlý? Citrónová šťava hnednutie spomaľuje najmä vďaka kyslému prostrediu a vitamínu C, ktorý pôsobí ako antioxidant.

Voda verzus citrón
Pripravte tri podobné kúsky. Jeden nechajte bez úpravy, druhý potrite vodou a tretí citrónovou šťavou. Pred pokusom ich skúste zoradiť podľa toho, ako rýchlo podľa vás zhnednú. Po 30 až 60 minútach svoj tip porovnajte s výsledkom.

Časozber
Položte telefón na rovnaké miesto a fotografujte jablko v pravidelných intervaloch. Z fotografií môže dospelý vytvoriť jednoduchý časozber. Zmena, ktorá bola pri pozorovaní veľmi pomalá, sa zrazu odohrá pred očami za niekoľko sekúnd.

Iné ovocie
Vyskúšajte rovnaké pozorovanie s hruškou alebo banánom. Menia farbu rovnako rýchlo ako jablko?

Malá výzva pre objaviteľov
Skôr než vyskúšate ďalší variant, nech dieťa povie svoj tip a prečo si to myslí. Potom výsledok pozorujte a porovnajte ho s pôvodným tipom. Aj keď bol tip iný než výsledok, práve ste objavili niečo nové.

🎯 PEDAGOGICKÝ ZÁMER | Čo dieťaťu činnosť umožňuje?

Dieťa pozoruje a porovnáva jednotlivé fázy vývinu jablka od kvetu po zrelý plod. Usporadúva ich do časovej postupnosti, hľadá medzi nimi súvislosti a vlastnými slovami vysvetľuje, ako sa jablko postupne mení. 

Pečiatkovanie jablkom 

Čo sa stane, keď sa jablko na chvíľu zmení na výtvarný nástroj? Rozkrojte jablko a nechajte deti najskôr pozorovať jeho vnútro. Aký tvar vidia? Kde sú semienka? Vyzerajú obe polovice rovnako? Čo sa asi objaví na papieri, keď jablko otlačíme?

Pripravte farby a väčšie papiere a nechajte deti skúšať. Jablko môžu namáčať do farby, otláčať, otáčať, pritlačiť silnejšie či jemnejšie a pozorovať, ako sa vznikajúca stopa mení. Môžu porovnávať odtlačky rôznych jabĺk alebo skúsiť, či rovnakú stopu zanechá jablko rozkrojené rôznym spôsobom. Neurčujme deťom, čo má z odtlačkov vzniknúť. Niekto v nich uvidí jablká, iný kvety, motýle, postavičky alebo vytvorí vlastný vzor. Odtlačok môže zostať stopou skúmania alebo sa stať začiatkom ďalšej výtvarnej tvorby.

Skúste sa počas tvorenia pýtať:
Čo všetko dokáže jablko nakresliť? Čo sa zmenilo, keď si jablko otočil/a? Prečo je tento odtlačok výraznejší ako ten predchádzajúci? Čo by si mohol/mohla skúsiť inak?

🎯 PEDAGOGICKÝ ZÁMER | Čo dieťaťu činnosť umožňuje?

Dieťa skúma jablko ako netradičný výtvarný nástroj a pozoruje stopu, ktorú zanecháva na ploche. Experimentuje s farbou, tlakom, polohou a spôsobom otláčania, porovnáva vzniknuté stopy a využíva ich vo vlastnom výtvarnom riešení. 

🎯 PEDAGOGICKÝ ZÁMER | Čo dieťaťu činnosť umožňuje?

Dieťa sa podľa kresleného receptu aktívne zapája do prípravy jablkového koláča. Orientuje sa v obrazovo znázornenom postupe, prepája symboly a obrázky s konkrétnymi surovinami a činnosťami a postupuje podľa jednotlivých krokov. Pri príprave získava skúsenosť s množstvom, meraním a postupnosťou činností. 

Tip pre učiteľku

Čo nám šepká jabloň?

Frotáž kôry – obraz, ktorý nakreslil strom

Jabloň nemusíme spoznávať iba podľa jabĺk. Aj jej kmeň ukrýva množstvo zaujímavých čiar, praskliniek, hrbolčekov a vzorov. V tejto aktivite sa deti stanú malými pozorovateľmi a výtvarníkmi. Pokúsia sa zachytiť "podpis" stromu priamo na papier.

Čo potrebujeme

Tenký biely alebo svetlý papier, voskovky s odstráneným papierovým obalom a podložku alebo dosky na odkladanie hotových frotáží. Najlepšie sa pracuje s mäkšou voskovkou, ktorú môžeme položiť nabok.

Postup

1. Najprv jabloň preskúmaj.
Pristúp k stromu a dobre si prezri jeho kmeň. Prejdi po kôre dlaňou a končekmi prstov. Je hladká alebo drsná? Je niekde popraskaná? Nájdeš miesto, ktoré je na dotyk iné než ostatné?

2. Nájdi zaujímavý vzor.
Vyber si časť kmeňa, na ktorej sú dobre viditeľné ryhy a nerovnosti. Skús nájsť miesto, ktoré sa ti zdá niečím výnimočné.

3. Prilož papier.
Na kôru polož hárok papiera a jednou rukou ho pridrž. Papier by mal ku kmeňu priliehať, ale netlač ho do prasklín.

4. Nechaj jabloň "kresliť".
Voskovku polož nabok a jej plochou stranou jemne prechádzaj po papieri. Netlač príliš silno. Postupne sa začnú objavovať čiary, ryhy a štruktúra ukrytá pod papierom.

5. Vytvor viac stromových stôp.
Urob frotáž na inom mieste toho istého stromu. Ak máte možnosť, vyskúšaj aj inú jabloň alebo iný druh stromu. Polož obrázky vedľa seba a porovnaj ich. Sú rovnaké?

6. Vytvor portrét svojej jablone.
Frotáž nemusí zostať iba obdĺžnikom papiera. Vystrihni z nej tvar kmeňa a konárov a nalep ho na väčší papier. Korunu môžeš dotvoriť kresbou, odtlačkami listov alebo kúskami farebného papiera. Vznikne jabloň, ktorej kmeň nesie skutočnú stopu stromu.

Skús objaviť

Pozrite si hotové frotáže vedľa seba a skúste podľa nich nájsť miesto na strome, z ktorého vznikli. Deti môžu hádať: "Ktorá stopa patrí tomuto miestu?" Nakoniec sa ich opýtajte: Keby mohla stará jabloň rozprávať, čo všetko by nám asi povedala? Čo už počas svojho života zažila? Tak sa jednoduchá frotáž prirodzene prepojí s rozprávkou – aj strom, ktorý nám dáva jablká, má svoj vlastný príbeh.

🎯 PEDAGOGICKÝ ZÁMER | Čo dieťaťu činnosť umožňuje?

Dieťa skúma povrch kôry zrakom a hmatom, všíma si jej štruktúru, nerovnosti a rozdiely. Prostredníctvom frotáže objavuje spôsob, ako možno štruktúru prírodného povrchu zachytiť výtvarnou technikou, experimentuje s materiálom a pozoruje vznikajúcu stopu. 

🎯 PEDAGOGICKÝ ZÁMER | Čo dieťaťu činnosť umožňuje?

Dieťa vedie čiaru po vyznačenej dráhe od jablka k jabloni a prispôsobuje pohyb ruky rôznym tvarom a zmenám smeru. Precvičuje koordináciu oka a ruky, plynulosť a kontrolu grafomotorického pohybu. 

Hráme sa

Jablková matematika

Počítame, porovnávame, meriame a vážime 

Pripravte si 5 až 10 skutočných jabĺk. Ideálne je vybrať rôzne veľké, rôzne ťažké a pokojne aj rôznych farieb. Budeme potrebovať ešte dva košíky alebo misky, detskú alebo kuchynskú váhu, špagát, pravítko alebo meter.

1. Koľko jabĺk máme?

Vysypte jabĺčka z košíka a nechajte dieťa, aby ich spočítalo. Pri počítaní môže každé jablko presunúť na druhú stranu, aby žiadne nevynechalo ani nezapočítalo dvakrát. Potom skúšajte jednoduché zmeny: Jedno jablko odoberieme. Koľko ich zostalo? Jedno pridáme. Koľko ich máme teraz? Rozdelíme ich do dvoch košíkov. V ktorom je viac? V ktorom menej? Dokážeme ich rozdeliť tak, aby ich bolo v oboch rovnako?

2. Od najmenšieho po najväčšie

Položte všetky jablká vedľa seba. Zoraď ich od najmenšieho po najväčšie. Dieťa zatiaľ nič nemeria. Rozhoduje sa iba podľa toho, čo vidí, a jablká môže prikladať k sebe. Potom sa pýtame: Ktoré je najmenšie? Ktoré najväčšie? Ktoré je väčšie ako toto? Ktoré dve sú si veľkosťou najpodobnejšie? A prichádza dôležitá otázka: Ako môžeme zistiť, či sme ich naozaj zoradili správne?

3. Zmeriame výšku

Vyberte dve alebo tri jablká a postavte ich na stôl. Dieťa môže najskôr odhadnúť, ktoré je najvyššie. Potom k nim priložíme pravítko alebo meter a s pomocou dospelého zmeriame ich výšku. Nemusíme od predškoláka vyžadovať presné čítanie centimetrov. Dôležitejšie je pochopiť vzťahy: vyššie – nižšie – rovnako vysoké

4. Ktoré jablko je "najširšie"?

Teraz vzniká zaujímavý problém. Jablko je guľaté. Ako ho zmeriame okolo? Každé dieťa dostane špagát. Obtočí ho okolo najširšej časti jablka a miesto spojenia označí alebo špagát na tomto mieste podrží. Rovnako zmeriame ďalšie jablká. Špagáty potom položíme vedľa seba.

Kratší špagát – menší obvod.
Dlhší špagát – väčší obvod.

Deti tak prakticky objavia obvod bez potreby poznať jeho matematickú definíciu.

5. Ktoré jablko je najťažšie?

Teraz ešte váhu nepoužívame. Vyberieme dve jablká. Jedno položíme do ľavej ruky, druhé do pravej.

Ktoré je podľa teba ťažšie?

Dieťa si vytvorí odhad. Potom porovnávame ďalšie dvojice a pokúsime sa všetky jablká zoradiť:

od najľahšieho po najťažšie

Až keď máme poradie hotové, prinesieme váhu. Každé jablko postupne položíme na kuchynskú váhu. Dospelý môže prečítať údaj a dieťa sleduje, ako sa čísla menia. Výsledky môžeme zapisovať na malé papieriky a položiť ich k jednotlivým jablkám:

Jablko A – 126 g
Jablko B – 174 g
Jablko C – 203 g

Konkrétne čísla nie sú pre malé dieťa najdôležitejšie. Zaujíma nás predovšetkým porovnávanie.

Ktoré váži viac? Ktoré menej? Ktoré je najťažšie? Bol náš odhad správny?

7. Je najväčšie aj najťažšie?

Nájdite jablko, ktoré deti označili za najväčšie. Potom sa opýtajte: Myslíš, že najväčšie jablko musí byť aj najťažšie? Najskôr nechajte deti tipovať. A potom všetky jablká odvážte. Ak máte vhodne zvolenú skupinu rôznych odrôd a tvarov, môžete zistiť, že jablko, ktoré na pohľad pôsobí najväčšie, nemusí byť nevyhnutne najťažšie. Ak sa pri vašich jablkách veľkosť a hmotnosť zhodujú, je to rovnako platný výsledok – pokus neprispôsobujeme odpovedi, ale prijmeme to, čo sme namerali. To je veľmi pekný prvý kontakt s myšlienkou, že odhad a meranie nie sú to isté.

8. Jablkový obchod

Nakoniec môžeme všetky skúsenosti spojiť do hry. Rozložte jablká a zahrajte sa na obchod. Dieťa môže dostať zadania:

"Prosím si dve malé jablká."

"Nájdi mi najväčšie jablko."

"Potrebujem tri jablká."

"Vyber dve jablká a zisti, ktoré je ťažšie."

"Nájdi jablko, ktoré váži viac ako toto."

"Rozdeľ šesť jabĺk do dvoch košíkov rovnako."

Matematika sa tak zmení na námetovú hru, nie na skúšanie správnych odpovedí.

🎯 PEDAGOGICKÝ ZÁMER | Čo dieťaťu činnosť umožňuje?

Dieťa prostredníctvom hry a manipulácie s jablkami porovnáva ich množstvo, veľkosť a hmotnosť, vytvára odhady a overuje ich vlastnou činnosťou. Hľadá spôsoby porovnávania a merania, skúša vlastné riešenia a svoje zistenia pomenúva a zdôvodňuje.